Tutti i nostri prodotti sono realizzati con materie prime eccellenti e selezionate con cura per offrirvi il meglio! E poi non contengono né conservanti né aromi, perché la produzione continua da oltre due secoli mantenendo intatta la tradizionale genuinità.
Ancora oggi, per produrre l'amaretto di Mombaruzzo utilizziamo l'antica ricetta tramandata con cura e custodita gelosamente. Nonostante il forte sviluppo tecnologico, le nostre specialità sono ancora interamente fatte a mano. Ogni giorno il laboratorio si anima per offrirvi prodotti freschi, sani e qualitativamente unici!
Cominciamo dagli amaretti, la nostra specialità per eccellenza! Il giusto equilibrio tra mandorle e armelline sono all'origine del loro sapore inconfondibile. Come si ottiene quella straordinaria morbidezza? Grazie alla lavorazione manuale degli ingredienti. Solo così si crea un cuore morbido racchiuso da una fragrante superficie dorata.
- Zucchero
- Armelline min 35%
- Mandorle min 10%
- Albume
Ecco un'altra golosità da non perdere! Dolce Nocciola viene creato con lo stesso procedimento utilizzato per l'Amaretto, del quale presenta la stessa morbida consistenza. è inconfondibile ed inimitabile per il suo profumo particolarissimo e per il suo sapore deciso come la gente della nostra terra.
- Zucchero
- Nocciola Tonda Gentile trilobata min 40%
- Albume
Volete provare gusti nuovi?
Questa piacevole variante fa per voi! Una squisita nota agrumata si unisce all'inconfondibile sapore dell'Amaretto di Mombaruzzo e il risultato...
vi sorprenderà.
- Zucchero
- Mandorle
- Armelline
- Albume
- Frutta candita (arancia, cedro)
Se adorate gli amaretti ma non potete rinunciare al cioccolato, provate questi amaretti: tutto il piacere dell'Amaretto classico e la golosità del cioccolato fondente si uniscono in una prelibatezza raffinata destinata a palati molto esigenti.
- Zucchero
- Armelline min 35%
- Mandorle min 10%
- Albume
- Copertura Cacao min 48,1%
Questa è una vera chicca da appassionati: infatti, tutti gli aromi della nocciola vengono esaltati dal processo di tostatura per poi unirsi perfettamente al gusto della glassa di zucchero.
Le nostre nocciole zuccherate sono ancora oggi preparate a mano: il vostro palato vi svelerà la differenza!
- Nocciola tonda Gentile della Langa
- Zucchero
Dulcis in fundo: come dessert non poteva mancare la nostra rinomata Torta di Nocciola! è davvero ottima, non contiene farina ed è realizzata secondo l'antica tradizione. Il suo sapore intenso e la sua morbidezza, ottenuti grazie ad una sapiente lavorazione interamente manuale, sono inconfondibili per il palato.
- Nocciola tonda Gentile trilobata
- Zucchero
- Burro
- Uova
- Latte
- Olio d'oliva
- Agenti lievitanti
Fotografie dei prodotti: "La terra e l'uomo" Studio Service - Nizza Monferrato
